pizzeria

Da Umberto Pisa

Da Umberto Pisa è una pizzeria contemporanea con sede in largo Ciro Menotti 10. L’attività fa parte di una realtà presente anche a Lucca, ma il sito distingue chiaramente menu e riferimenti delle due sedi. La proposta racconta un lavoro sull’impasto con biga e una ricerca delle materie prime che accompagna la scelta delle farciture. Chi desidera conoscere meglio questo stile può partire dal menu della sede pisana e confrontare le pizze disponibili. Il modo in cui viene preparato l’impasto è parte dell’identità del locale, ma esigenze alimentari o richieste specifiche devono comunque essere chiarite con il personale. Il contatto telefonico permette di verificare disponibilità e modalità per organizzare la visita. La posizione nel centro storico offre la possibilità di inserire la pizza in una serata a piedi tra le strade cittadine. Prima di prenotare o raggiungere il locale è utile assicurarsi di aver selezionato Pisa, senza utilizzare il recapito di Lucca. Proposte e condizioni aggiornate vanno confermate direttamente nella sede che si intende visitare.